香菇马蹄蒸肉饼的做法_如何做出口感鲜美的肉饼

香菇马蹄蒸肉饼的做法_如何做出口感鲜美的肉饼 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

香菇马蹄蒸肉饼是一道美味可口的传统菜肴，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。本文将为大家介绍如何制作香菇马蹄蒸肉饼，让您在家也能轻松制作出美味的肉饼。

材料

1. 猪肉馅500克

2. 马蹄100克

3. 香菇50克

4. 青葱适量

5. 姜末适量

6. 料酒适量

7. 酱油适量

8. 盐适量

9. 白胡椒粉适量

10. 花生油适量

11. 水淀粉适量

步骤

1. 准备材料

将猪肉馅放入大碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉、姜末，用手搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 切配材料

将马蹄去皮，洗净后切成小块。香菇洗净后切成小丁。青葱洗净后切成葱花备用。

3. 搅拌材料

将马蹄、香菇、葱花加入腌制好的猪肉馅中，用手搅拌均匀。

4. 搓制肉饼

将搅拌好的肉馅揉成团，然后分成若干个小球。将小球放在手心中，用力搓成扁圆形的肉饼。

5. 蒸制肉饼

将搓好的肉饼放在蒸盘中，用勺子在肉饼表面轻轻压出凹槽。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

6. 出锅装盘

将蒸好的肉饼取出，将凹槽中的水倒掉。将肉饼放在盘子中，淋上少量的花生油，撒上少许葱花，即可上桌享用。

小贴士

1. 蒸肉饼时，蒸锅中的水不要开得太大，以免肉饼变形。

2. 蒸肉饼时，勿用锅盖密封，以免水气滴入肉饼中。

3. 肉饼搓制成扁圆形时，要用力搓，以免肉饼在蒸制过程中变形。

结尾

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作香菇马蹄蒸肉饼的技巧。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和喜好，适当加入一些自己喜欢的配料，制作出更加美味的肉饼。希望大家在享受美食的同时，也能保持健康的饮食习惯。