炸鸡块怎么做好吃_分享5个秘诀

炸鸡块怎么做好吃_分享5个秘诀

炸鸡块怎么做好吃？这是很多人都关心的问题。炸鸡块是一种美味的小吃，外酥里嫩，口感十分棒。如果你想在家里制作一份美味的炸鸡块，那么本文将为你分享5个秘诀，帮助你做出最好吃的炸鸡块。

一、选择好鸡肉

要制作好吃的炸鸡块，首先要选择好鸡肉。建议选用鸡胸肉，因为鸡胸肉肉质细嫩，不易烂糊。在选购鸡肉时，要选择新鲜的，没有异味的鸡肉。

二、腌制鸡肉

腌制是制作炸鸡块的关键步骤之一。腌制能够使鸡肉更加入味，口感更加鲜美。腌制的时间要掌握好，一般30分钟到1小时为宜。腌制的材料可以根据个人口味加入盐、黑胡椒粉、酱油、姜蒜等。

三、裹上面粉

在腌制好鸡肉后，将鸡肉裹上面粉。面粉的选择也很重要，建议使用低筋面粉，因为低筋面粉比较容易裹在鸡肉上，而且炸出来的鸡肉更加酥脆。裹面粉的时候，要将鸡肉均匀地裹上，不要留下任何一处没有裹上面粉。

四、掌握好油温

油温的掌握也是制作炸鸡块的关键。油温过低，鸡肉不易熟透，口感也不好；油温过高，鸡肉容易糊掉，口感也不好。一般来说，油温控制在170℃左右为宜。可以用筷子试试，如果油中冒出小泡，就说明油温已经达到了。

五、炸鸡块的时间

炸鸡块的时间也很关键。一般来说，炸鸡块的时间不宜过长，否则鸡肉会变得干燥，口感也不好。一般来说，炸鸡块的时间控制在3-5分钟左右为宜。可以用筷子夹起来看看，如果鸡肉变成了金**，就可以捞出来了。

总结：

以上就是制作好吃的炸鸡块的5个秘诀，希望对你有所帮助。制作炸鸡块并不难，只要掌握好这几个关键步骤，就能做出美味的炸鸡块。