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茄子是一种非常常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。茄子有很多种做法，其中茄子炖菜是一种非常受欢迎的做法。那么，茄子炖什么好吃呢？接下来，我将为大家推荐几款美味配料。
肉末是一种非常常见的配料，它可以为茄子炖菜增加丰富的口感和营养价值。做法非常简单，只需要将肉末炒熟后，和茄子一起炖煮即可。肉末可以选择猪肉、牛肉、羊肉等，根据自己的口味选择即可。
豆腐是一种非常健康的食材，它富含优质蛋白质和多种营养素，可以为茄子炖菜增加丰富的营养价值。做法也非常简单，只需要将豆腐切成块状，和茄子一起炖煮即可。
鸡蛋是一种非常常见的食材，它不仅味道鲜美，而且富含优质蛋白质和多种营养素。将鸡蛋打散后，和茄子一起炖煮，可以为茄子炖菜增加丰富的口感和营养价值。
蘑菇是一种非常健康的食材，它富含多种营养素，可以为茄子炖菜增加丰富的营养价值。将蘑菇切成块状，和茄子一起炖煮，可以为茄子炖菜增加丰富的口感和营养价值。
青椒是一种非常常见的食材，它不仅味道鲜美，而且富含多种营养素。将青椒切成块状，和茄子一起炖煮，可以为茄子炖菜增加丰富的口感和营养价值。
茄子、肉末、豆腐、鸡蛋、蘑菇、青椒等食材，根据自己的口味选择不同的配料。
将茄子、豆腐、蘑菇、青椒等食材切成块状，鸡蛋打散备用。
将肉末放入锅中炒熟，加入适量的盐、胡椒粉等调料。
将处理好的茄子放入锅中，加入适量的水，炖煮至茄子变软。
将处理好的豆腐、蘑菇、青椒等食材放入锅中，继续炖煮。
将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，继续炖煮。
根据自己的口味加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀即可。
茄子炖菜是一道非常美味、营养丰富的菜肴，配上肉末、豆腐、鸡蛋、蘑菇、青椒等食材，更能为茄子炖菜增添丰富的口感和营养价值。希望大家能够尝试一下，做出一道美味的茄子炖菜。
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