西芹炒腐竹家常做法_怎样做出口感鲜美的家常菜

西芹炒腐竹家常做法_怎样做出口感鲜美的家常菜

西芹是一种营养丰富的蔬菜，而腐竹则是一种具有高蛋白质、低脂肪的食品。将这两种食材搭配在一起，可以制作出一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜。下面就来介绍一下西芹炒腐竹的家常做法。

材料

• 西芹：适量
• 腐竹：适量
• 蒜末：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 油：适量

步骤

1. 准备好所需材料。
2. 将西芹切成小段，腐竹泡发后切成小段。
3. 热锅凉油，油热后放入腐竹煸炒至微**，捞出备用。
4. 再次热锅凉油，油热后放入蒜末煸炒至香味出来。
5. 放入西芹煸炒，炒至变色后加入少量水，煮至西芹变软。
6. 放入煸炒好的腐竹，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀即可。
7. 出锅前再放入适量的油，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 煸炒腐竹时要注意火候，过火容易炒焦。

2. 煸炒西芹时要加入适量的水，这样可以让西芹更容易熟透。

3. 炒菜时翻炒要均匀，这样可以让菜品更加美味。

结语

以上就是西芹炒腐竹的家常做法，这道菜品不仅美味可口，而且富含营养，是一道非常适合家庭食用的菜品。在制作时要注意火候和翻炒的均匀程度，这样可以让菜品更加美味。希望大家能够在家里尝试制作这道菜品，享受美食带来的快乐。