肉丝焖面的家常做法_如何做出口感细腻的焖面

肉丝焖面的家常做法_如何做出口感细腻的焖面 本文目录一览

• 食材准备
• 步骤说明
• 结尾

肉丝焖面是一道美味可口的传统家常菜，口感细腻，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下肉丝焖面的家常做法，让大家在家也能轻松制作出口感细腻的焖面。

食材准备

制作肉丝焖面需要准备以下食材：

1. 面条：300克

2. 瘦肉：150克

3. 青菜：适量

4. 姜蒜：适量

5. 酱油：适量

6. 盐：适量

7. 料酒：适量

8. 蚝油：适量

9. 鸡精：适量

10. 油：适量

步骤说明

1. 面条的处理

将面条放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉，沥干备用。这样可以让面条更加劲道有嚼劲。

2. 瘦肉的处理

将瘦肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、酱油腌制10分钟，这样可以让肉更加入味。

3. 青菜的处理

将青菜洗净切成段，备用。

4. 姜蒜的处理

将姜蒜切成末备用。

5. 焖面的制作

(1) 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

(2) 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。

(3) 加入适量的水，煮沸后加入蚝油、鸡精、盐调味。

(4) 放入青菜段，煮至青菜变软。

(5) 加入面条，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。

(6) 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。

结尾

肉丝焖面的家常做法就介绍到这里了，大家学会了吗？这道菜的制作非常简单，但是口感却非常好，是一道营养丰富、美味可口的家常菜。希望大家在家也能轻松制作出口感细腻的焖面，享受美味的同时，也能感受到家的温暖。