过年菜谱推荐家常菜_哪些菜品适合过年，如何制作

过年菜谱推荐家常菜_哪些菜品适合过年，如何制作 本文目录一览

• 鱼香肉丝
• 红烧肉
• 水煮鱼
• 结语

随着春节的临近，人们开始准备过年的菜肴，为家庭增添节日的气氛。虽然现在各种菜品琳琅满目，但是家常菜依然是不少人的首选。今天，就为大家推荐几道适合过年的家常菜。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，口味鲜美，色香味俱佳，是很多人喜欢的一道菜。制作鱼香肉丝的材料有猪肉、木耳、胡萝卜、青椒等，下面是制作方法。

1. 猪肉切成丝，加入盐、生抽、淀粉等调料腌制10分钟。

2. 木耳、胡萝卜、青椒洗净切丝备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

4. 加入木耳、胡萝卜、青椒继续翻炒。

5. 加入适量的酱油、糖、醋、蒜末、姜末、辣椒酱等调料翻炒均匀即可。

红烧肉

红烧肉是一道传统的家常菜，色泽红亮，肉质酥烂，味道香醇，是很多人的最爱。制作红烧肉的材料有五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、**等，下面是制作方法。

1. 五花肉切成小块，放入锅中煸炒至表面变色。

2. 加入葱姜蒜炒香。

3. 加入适量的料酒、酱油、**和清水，煮开后转小火炖煮1-2小时。

4. 等到肉变得酥烂，汁水浓稠即可出锅。

水煮鱼

水煮鱼是一道四川特色菜，味道鲜辣，汤汁鲜美，是很多人喜欢的一道菜。制作水煮鱼的材料有鲜鱼、豆芽、泡椒等，下面是制作方法。

1. 鲜鱼去鳞、去骨，切成薄片备用。

2. 豆芽洗净焯水备用。

3. 热锅凉油，加入泡椒、花椒炒香。

4. 加入适量的水和盐，煮开后放入鱼片和豆芽，煮至鱼熟透。

5. 加入葱姜蒜、辣椒油等调料煮开，即可出锅。

结语

以上就是几道适合过年的家常菜，制作简单，口感鲜美，是很多人喜欢的一道菜。在过年期间，家人团聚，一起享受美食，也是一种幸福的体验。希望大家可以尝试制作这些菜品，为家人带来美味的享受。