酸菜汤面条怎么做好吃_分享一道口感鲜美的做法

酸菜汤面条怎么做好吃_分享一道口感鲜美的做法 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 结语

酸菜汤面条是一道很受欢迎的家常面食，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我来分享一下我自己的酸菜汤面条做法，希望能够帮助大家做出一碗好吃的酸菜汤面条。

材料准备

酸菜、面条、瘦肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋、香菜。

步骤

1. 准备材料

将酸菜洗净，切成小段；瘦肉切成薄片；葱姜蒜切末；香菜切碎备用。

2. 煮面条

将面条放入锅中，加入适量的水，煮至面条熟透，捞出备用。

3. 炒酸菜

将葱姜蒜末放入锅中煸炒，然后加入切好的酸菜翻炒，加入料酒煮开。

4. 煮汤

将炒好的酸菜倒入锅中，加入适量的水，煮开后加入瘦肉片，煮至瘦肉变色。

5. 调味

加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、醋，煮开后关火。

6. 拼盘

将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的酸菜汤，撒上香菜碎即可。

小贴士

1. 煮面条时，可以加入少许油，这样可以让面条更加滑嫩。

2. 煮酸菜汤时，可以加入一些鸡肉或者排骨，这样可以增加汤的鲜美度。

3. 调味时，可以根据自己的口味适量调整盐、醋的用量。

结语

以上就是我分享的酸菜汤面条的做法，希望大家能够喜欢。在制作过程中，要注意火候的掌握，让汤汁更加浓郁，面条更加美味。祝大家做出一碗好吃的酸菜汤面条！