扣肉的家常做法大全_怎样才能做出口感鲜美的扣肉？

扣肉的家常做法大全_怎样才能做出口感鲜美的扣肉？ 本文目录一览

• 1. 红烧扣肉
• 2. 蜜汁扣肉
• 3. 酱油扣肉
• 结语

扣肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，肥而不腻，营养丰富，是一道很好的下饭菜。下面就为大家介绍几种口感鲜美的扣肉的家常做法。

1. 红烧扣肉

红烧扣肉是一道非常经典的扣肉做法，其做法简单，口感鲜美。下面就为大家介绍如何做红烧扣肉。

所需材料：

五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、清水适量。

步骤：

1. 将五花肉洗净，切成块状，用开水焯水去除血水和腥味。

2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入八角、桂皮、香叶炒香。

3. 加入焯水后的五花肉，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮至肉烂。

7. 最后收汁即可。

2. 蜜汁扣肉

蜜汁扣肉是一道非常适合孩子的扣肉做法，其口感鲜美，甜而不腻。下面就为大家介绍如何做蜜汁扣肉。

所需材料：

五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、蜂蜜适量、清水适量。

步骤：

1. 将五花肉洗净，切成块状，用开水焯水去除血水和腥味。

2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入焯水后的五花肉，翻炒均匀。

3. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮至肉烂。

6. 加入适量的蜂蜜，翻炒均匀。

7. 最后收汁即可。

3. 酱油扣肉

酱油扣肉是一道非常简单的扣肉做法，其口感鲜美，色泽红亮。下面就为大家介绍如何做酱油扣肉。

所需材料：

五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、清水适量。

步骤：

1. 将五花肉洗净，切成块状，用开水焯水去除血水和腥味。

2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入八角、桂皮、香叶炒香。

3. 加入焯水后的五花肉，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮至肉烂。

7. 最后收汁即可。

结语

以上就是扣肉的家常做法大全，不同的做法口感也会有所不同，大家可以根据自己的口味选择合适的做法，享受美食的同时也可以增加生活的乐趣。