西红柿鸡蛋木耳打卤面_如何做出美味又健康的家常面食

西红柿鸡蛋木耳打卤面_如何做出美味又健康的家常面食 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 结尾

面食是中国传统的主食之一，而打卤面则是其中一种受欢迎的面食。它以面条为主要食材，配以各种不同的酱汁和配菜，口感丰富，营养丰富。今天，我们将为大家介绍一道美味又健康的家常面食——西红柿鸡蛋木耳打卤面。

材料准备

制作西红柿鸡蛋木耳打卤面，需要准备以下材料：

1. 打卤面：面粉、水、盐；

2. 鸡蛋：2个；

3. 木耳：适量；

4. 西红柿：1个；

5. 大葱：适量；

6. 姜：适量；

7. 蒜：适量；

8. 生抽：适量；

9. 食用油：适量。

步骤说明

1. 制作面条

首先，我们需要制作打卤面的面条。将面粉、水和盐混合，揉成面团。然后，将面团擀成薄片，切成细条，备用。

2. 准备配菜

将洗净的木耳泡发，切成丝。将西红柿洗净，切成小块。将大葱、姜和蒜切成末，备用。

3. 炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒均匀，盛出备用。

4. 炒配菜

热锅凉油，倒入切好的大葱、姜和蒜末，炒香。然后，加入切好的木耳丝和西红柿块，翻炒均匀。

5. 煮面条

将制作好的面条放入沸水中，煮熟后捞出备用。

6. 调制酱汁

在炒好的配菜中，加入适量的生抽，翻炒均匀，调制成酱汁。

7. 拌面

将煮熟的面条放入炒好的酱汁中，拌匀。然后，加入炒好的鸡蛋，再次拌匀即可。

结尾

西红柿鸡蛋木耳打卤面是一道美味又健康的家常面食。它不仅口感丰富，而且营养丰富。制作起来也非常简单，只需要准备好材料，按照以上步骤进行操作，就可以轻松做出一份美味的打卤面了。