番茄水煮鸡蛋面怎么做？好吃又简单的小秘诀在这里！

番茄水煮鸡蛋面怎么做？好吃又简单的小秘诀在这里！

番茄水煮鸡蛋面，这是一道让人垂涎欲滴的家常美食。色香味俱佳，营养丰富，既能满足你的味蕾，又能为身体提供足够的能量。但是，如何才能做出一道好吃又简单的番茄水煮鸡蛋面呢？别急，本文将为你揭晓这个谜底。

一、准备工作

想要做出美味的番茄水煮鸡蛋面，准备工作是必不可少的。你需要准备好新鲜的番茄、鸡蛋、面条等食材。选购时，请注意选择新鲜的食材，这样才能保证口感和营养。此外，你还需要准备一些基本的调料，如盐、糖、鸡精等。

二、烹饪过程

1.番茄的处理：将番茄洗净，切成小块。为了口感更佳，可以先用热水烫一下，这样就能轻松地去掉番茄的皮。

2.鸡蛋的处理：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。如果喜欢荷包蛋，可以煎一个荷包蛋备用；如果喜欢散蛋花，可以将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅动，形成蛋花。

3.煮面的过程：将面条放入沸水中，煮至熟透。期间可以适量加入凉水，以防止面条粘连。

4.调制汤汁：在锅中加入适量的油，放入切好的番茄块，翻炒至软烂。然后加入适量的水，放入盐、糖、鸡精等调料，搅拌均匀，煮沸。

5.将煮好的面条捞出，放入碗中。将调制好的汤汁倒入碗中，加入煎好的荷包蛋或蛋花，撒上葱花、香菜等喜欢的蔬菜，即可享受美味的番茄水煮鸡蛋面。

三、小贴士

1.煮面时，可以在面条中加入适量的盐，这样可以让面条更加劲道。

2.炒番茄时，可以适当加入一些番茄酱，这样可以让汤汁更加浓郁。

3.如果想要鸡蛋更加美味，可以在煮鸡蛋时加入一些料酒，去腥提鲜。

番茄水煮鸡蛋面的制作过程并不复杂，只要掌握好关键步骤，就能轻松做出一道美味可口的家常菜。不妨今晚就尝试一下吧，让全家人都为你点赞！