干豆角蒸排骨的做法_怎样才能做出鲜嫩美味的干豆角蒸排骨？

干豆角蒸排骨的做法_怎样才能做出鲜嫩美味的干豆角蒸排骨？

原材料

• 排骨500克
• 干豆角100克
• 葱姜蒜适量
• 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量

步骤

1. 准备工作

• 排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟
• 干豆角泡发30分钟，洗净
• 葱姜蒜切末备用

2. 炒制干豆角

• 热锅加油，放入葱姜蒜末炒香
• 加入干豆角翻炒，加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀
• 加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟，让干豆角变软
• 将煮熟的干豆角盛入盘中

3. 蒸制排骨

• 将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸20分钟
• 将蒸熟的排骨放在煮熟的干豆角上

4. 调制汁料

• 将蒸排骨的汁料倒入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽，煮开后勾芡
• 将调好的汁料淋在排骨和干豆角上

5. 完成

• 将盘子放入蒸锅中蒸5分钟，让汁料渗透入排骨和干豆角中
• 取出盘子，撒上葱花即可

结尾

干豆角蒸排骨是一道美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩。只要按照以上步骤操作，就能做出一道色香味俱佳的干豆角蒸排骨。欢迎大家尝试。