单炒酸菜怎么做好吃_教你制作美味酸爽的酸菜

单炒酸菜怎么做好吃_教你制作美味酸爽的酸菜 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

酸菜是一道家常菜，口感酸爽可口，适合搭配米饭或者面条食用。而单炒酸菜则是一道简单易做的菜品，下面就来教大家如何制作美味酸爽的酸菜。

材料准备

• 酸菜：500克
• 瘦肉：100克
• 蒜末：适量
• 姜末：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 油：适量

步骤说明

步骤一：准备工作

将酸菜洗净，切成小段备用。瘦肉切成丝，蒜末和姜末备好。

步骤二：炒瘦肉

将锅烧热，放入适量的油，加入瘦肉丝煸炒至变色，加入姜末和蒜末继续翻炒。

步骤三：加入酸菜

将切好的酸菜加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒。

步骤四：翻炒出香味

翻炒至酸菜变软，出现香味，即可关火出锅。

小贴士

• 炒瘦肉时可以加入一些料酒或者酱油，炒出来的瘦肉更加鲜嫩可口。
• 酸菜本身已经有咸味，所以加盐要适量。
• 翻炒时火候要掌握好，太旺容易糊锅，太小又容易炒不熟。

总结

单炒酸菜是一道简单易做的家常菜，不仅口感酸爽可口，而且做法也非常简单。只要掌握好炒瘦肉和酸菜的时间和火候，就能做出美味可口的单炒酸菜。希望大家能够尝试一下，做出属于自己的美味佳肴。