清蒸四喜丸子的家常做法窍门(如何做出口感鲜美的四喜丸子)

清蒸四喜丸子的家常做法窍门(如何做出口感鲜美的四喜丸子) 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

清蒸四喜丸子是一道传统的家常菜肴，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我将分享一下清蒸四喜丸子的家常做法窍门，让大家可以轻松地在家中制作出口感鲜美的四喜丸子。

材料准备

制作四喜丸子的材料主要包括猪肉末、虾仁、鲜香菇、水发木耳、豆腐等。在准备材料时，要注意选用新鲜的食材，并且要将食材处理干净，去除杂质。

制作步骤

1. 将猪肉末、虾仁、鲜香菇、水发木耳分别切成细末，放入一个大碗中。加入适量的盐、味精、料酒、葱姜末、鸡蛋、淀粉，用手搅拌均匀，使其成为一个均匀的肉馅。

2. 将豆腐切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮沸后煮5分钟，捞出沥干水分。

3. 将肉馅揉成小丸子，放入蒸锅中，蒸10分钟。

4. 将豆腐块放入蒸锅中，再蒸5分钟。

5. 取出蒸好的四喜丸子和豆腐块，摆放在盘子中。

6. 锅中加入适量的清水，烧开后加入适量的盐、味精、葱姜末，煮沸后关火。

7. 将煮好的汤汁倒入盘子中，将四喜丸子和豆腐块浸泡在汤汁中，撒上葱花即可。

小贴士

1. 在制作肉馅时，可以加入适量的淀粉和鸡蛋，这样可以让肉馅更加细腻。

2. 在蒸四喜丸子时，要注意火候，不要蒸过头，否则丸子会变得老硬。

3. 在加入汤汁时，要注意火候，不要加太多的水，否则汤汁会变得稀薄。

结尾

以上就是清蒸四喜丸子的家常做法窍门，希望大家可以按照以上步骤制作出口感鲜美的四喜丸子。在制作过程中，要注意卫生和安全，避免食品污染和烫伤。祝大家制作愉快，美味可口！