怎样做清蒸鲳鱼(简单易学的做法)

怎样做清蒸鲳鱼(简单易学的做法)

清蒸鲳鱼是一道非常简单易学的菜品，它不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的菜品。下面我们来看看怎样做清蒸鲳鱼。

准备材料

清蒸鲳鱼所需的材料非常简单，只需要准备好以下食材：

1. 鲳鱼一条（约500克）

2. 姜片5克

3. 葱白适量

4. 料酒10毫升

5. 盐适量

6. 食用油适量

7. 蚝油适量

操作步骤

1. 鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在两侧斜切几刀，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 锅中加水，放入葱白和姜片，烧开后放入蒸架，将腌制好的鲳鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。

3. 蒸好后取出鲳鱼，将葱姜去掉，倒掉汁水，将蚝油淋在鲳鱼上。

4. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后将热油淋在鲳鱼上即可。

小贴士

1. 在蒸鱼时，可以在鱼的两侧放上几片柠檬或者青椒，这样可以去除鲳鱼的腥味。

2. 在淋蚝油和热油时，可以撒上一些葱花和香菜，这样可以增加鲳鱼的口感和香气。

总结

清蒸鲳鱼是一道非常简单易学的菜品，只需要准备好简单的食材和按照正确的步骤操作，就可以做出一道美味可口的清蒸鲳鱼。不仅如此，清蒸鲳鱼还非常营养丰富，是一道适合全家人享用的菜品。