包菜炒粉条的家常做法窍门_如何让粉条更加入味

包菜炒粉条的家常做法窍门_如何让粉条更加入味

包菜炒粉条是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法非常简单，而且味道非常好。如果你想让粉条更加入味，那么就需要掌握一些窍门。在本文中，我们将介绍包菜炒粉条的家常做法窍门，帮助你做出更加美味的包菜炒粉条。

步骤一：准备材料

包菜炒粉条的材料非常简单，你只需要准备好以下材料即可：

1. 粉条：200克

2. 包菜：适量

3. 胡萝卜：适量

4. 青椒：适量

5. 大葱：适量

6. 生姜：适量

7. 蒜：适量

8. 盐：适量

9. 生抽：适量

10. 鸡精：适量

11. 蚝油：适量

12. 料酒：适量

13. 食用油：适量

步骤二：处理材料

将包菜、胡萝卜、青椒分别切成丝，大葱、生姜、蒜切成末备用。

步骤三：烹饪粉条

将粉条放入开水中焯水，煮至粉条变软后捞出备用。

步骤四：炒菜

1. 热锅凉油，放入蒜末、生姜末煸炒出香味。

2. 放入大葱末煸炒出香味。

3. 放入胡萝卜丝、青椒丝煸炒至变色。

4. 放入包菜丝翻炒，加盖焖煮1-2分钟，让包菜变软。

5. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、料酒、蚝油，翻炒均匀。

7. 将焯好水的粉条放入锅中，翻炒均匀，让粉条和蔬菜充分融合。

步骤五：出锅

最后，将炒好的包菜粉条装盘即可。

小窍门：

1. 焯水时可以加入一些食用油，这样可以让粉条更加有弹性。

2. 炒菜时要先炒蒜末和生姜末，这样可以去除蔬菜的异味。

3. 炒菜时加入适量的盐和鸡精，可以让蔬菜更加鲜美。

4. 炒菜时加入适量的生抽、料酒、蚝油，可以让菜肴更加香味浓郁。

总结：

包菜炒粉条是一道非常简单的家常菜，但是如果你想让它更加美味，就需要掌握一些窍门。在烹饪过程中，要注意掌握好火候和调味，让菜肴更加鲜美可口。希望大家能够喜欢这道美味的包菜炒粉条。