蒸鸡蛋的家常做法_如何做出口感细腻的蒸蛋

蒸鸡蛋的家常做法_如何做出口感细腻的蒸蛋 本文目录一览

• 步骤一：准备材料
• 步骤二：打蛋液
• 步骤三：过滤蛋液
• 步骤四：蒸蛋液
• 步骤五：出锅
• 结尾

蒸鸡蛋是一道简单易做、口感细腻的家常菜。无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以作为一道美味的副菜搭配饭菜。今天，我就来分享一下如何做出口感细腻的蒸蛋。

步骤一：准备材料

蒸鸡蛋的材料非常简单，只需要鸡蛋、水和盐。具体的材料用量可以根据自己的口味和需求进行适当调整。

步骤二：打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，然后用筷子或叉子搅拌均匀。打蛋液的时候要注意，不要打出太多的泡沫，否则蒸出来的蛋会比较松散。

步骤三：过滤蛋液

将打好的蛋液倒入过滤网中，过滤掉蛋液中的蛋白膜和蛋黄膜。这样做可以让蒸出来的蛋更加细腻，口感更好。

步骤四：蒸蛋液

将过滤好的蛋液倒入蒸碗中，用筷子轻轻拌匀。然后将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸8-10分钟即可。

步骤五：出锅

蒸好的蛋液取出，撒上一些葱花和香菜叶，淋上一些酱油和香油即可。

结尾

蒸鸡蛋是一道非常简单的家常菜，但是要做出口感细腻的蒸蛋并不容易。以上是我分享的蒸鸡蛋的家常做法，希望大家喜欢。在制作的过程中，大家可以根据自己的口味和需求进行适当调整，比如加入一些虾仁或者蔬菜等。最后，祝大家做出一道美味的蒸鸡蛋！