哈喇鸡的做法大全_如何做出口感鲜美的哈喇鸡

哈喇鸡的做法大全_如何做出口感鲜美的哈喇鸡 本文目录一览

• 材料准备
• 操作步骤
• 结尾

哈喇鸡是一道非常受欢迎的川菜，以其口感鲜美、香辣可口而广受食客喜爱。但是，要做出一道美味的哈喇鸡并不是一件容易的事情。今天，我将为大家介绍如何做出口感鲜美的哈喇鸡，希望大家能够喜欢。

材料准备

1. 鸡腿肉500克

2. 干辣椒10个

3. 花椒10克

4. 葱姜适量

5. 盐适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 鸡精适量

9. 白糖适量

10. 醋适量

操作步骤

1. 将鸡腿肉切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精拌匀腌制20分钟左右。

2. 干辣椒去蒂，花椒焙炒后磨成粉末备用。

3. 葱姜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。

5. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

6. 加入干辣椒粉和花椒粉煸炒出香味。

7. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟左右。

8. 加入适量的白糖和醋调味，煮至汁水浓稠即可。

结尾

以上就是做哈喇鸡的全部步骤，希望大家能够按照以上步骤做出一道口感鲜美的哈喇鸡。做好的哈喇鸡可以搭配米饭、面条和啤酒一起享用，相信一定会让你的味蕾大开。