大鹅炖酸菜怎么做_传统家常菜做法分享

大鹅炖酸菜怎么做_传统家常菜做法分享 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 结尾

大鹅炖酸菜是一道非常经典的家常菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养，非常适合秋冬季节食用。下面，我将为大家介绍一下大鹅炖酸菜的传统家常做法，让大家也可以在家里轻松做出美味的大鹅炖酸菜。

材料准备

制作大鹅炖酸菜需要准备以下材料：

1.大鹅一只（约2-3斤）

2.酸菜适量

3.姜适量

4.葱适量

5.料酒适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.糖适量

11.清水适量

制作步骤

1.将鹅宰杀后洗净，去掉内脏和头部，切成块状备用。

2.将酸菜洗净，切成小段，用清水浸泡一下，去掉酸味。

3.将姜和葱切成末备用。

4.将鹅块放入锅中，加入适量的清水和料酒，煮开后撇去浮沫，煮至鹅肉变软烂。

5.将煮好的鹅肉捞出备用。

6.将锅中的清汤倒掉，锅内留适量的底油，加入姜末和葱末煸炒出香味。

7.将酸菜加入锅中，煸炒一下。

8.将煮好的鹅肉放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。

9.加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直至鹅肉入味。

10.最后，根据个人口味再次调整盐、鸡精等调味品的用量即可。

结尾

大鹅炖酸菜是一道非常美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且富含营养，对身体有很好的保健作用。通过以上的制作步骤，相信大家也可以在家里轻松做出一道美味的大鹅炖酸菜，让家人和朋友都能够品尝到自己的手艺。