炒牛肉最简单的做法_怎样让牛肉更加入味

炒牛肉最简单的做法_怎样让牛肉更加入味

炒牛肉是一道非常常见的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。但是很多人在做炒牛肉的时候，总是感觉牛肉不够入味，口感也不够好。那么，怎样让牛肉更加入味呢？下面就来介绍一下炒牛肉最简单的做法。

材料：

牛肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、油

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好牛肉、葱、姜、蒜等食材。牛肉要选用瘦肉，切成薄片，尽量保持大小均匀。葱、姜、蒜要切成末备用。

步骤二：腌制牛肉

将牛肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、糖、胡椒粉、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右，让牛肉入味。

步骤三：炒牛肉

热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。然后将腌制好的牛肉放入锅中翻炒，炒至变色。

接着，加入生抽、老抽调味，继续翻炒，让牛肉均匀受到调味汁的浸润。最后，加入适量的水，煮开后转小火，煮至汤汁收干，牛肉变得焦黄酥脆即可。

步骤四：出锅装盘

将炒好的牛肉盛出，装盘即可食用。

小贴士：

1.在腌制牛肉的时候，可以加入一些生姜汁，这样能够去除牛肉的腥味。

2.在炒牛肉的时候，可以加入一些蘑菇、豆角等蔬菜，不仅能够增加口感，而且也更加营养丰富。

3.炒牛肉的时候，火候一定要掌握好，不要炒过头，否则牛肉会变得老硬不好吃。

总结：

以上就是炒牛肉最简单的做法，通过腌制牛肉、煸炒调味等步骤，让牛肉更加入味，口感更加好。在做炒牛肉的时候，我们可以根据自己的口味加入一些蔬菜、调料等，让炒牛肉更加丰富多彩。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜。