鸡蛋炒西红柿的做法(简单易学的家常菜)

鸡蛋炒西红柿的做法(简单易学的家常菜)

鸡蛋炒西红柿是一道家常菜，也是很多人喜欢的一道菜。它简单易学，营养丰富，口感鲜美，深受大家的喜爱。下面我将为大家介绍一下鸡蛋炒西红柿的做法。

一、准备食材

鸡蛋2个，西红柿2个，葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、白糖适量，油适量。

二、制作步骤

1.将西红柿洗净，切成小块备用。

2.将葱姜蒜切成末备用。

3.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精、生抽、白糖，打散备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5.放入西红柿煸炒至软烂。

6.倒入打散的鸡蛋液，煮至凝固。

7.加入适量盐、鸡精、生抽、白糖，翻炒均匀。

8.出锅前撒上适量葱花即可。

三、注意事项

1.西红柿炒的时间不宜过长，否则会影响口感。

2.鸡蛋液可以加入少量水，这样煮出来的鸡蛋会更加嫩滑。

3.炒菜时火候要掌握好，不要过早加盐，否则会影响西红柿的口感。

四、总结

鸡蛋炒西红柿是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个步骤就可以制作出美味的鸡蛋炒西红柿。在制作过程中，需要注意火候和调味的适量，这样才能制作出口感鲜美的鸡蛋炒西红柿。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜。