拔丝茄子怎么做好吃_教你简单又美味的家常菜

拔丝茄子怎么做好吃_教你简单又美味的家常菜 本文目录一览

• 准备材料
• 操作步骤
• 结语

拔丝茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酥脆，味道香甜，非常适合搭配米饭一起食用。今天，我就来教大家如何制作简单又美味的拔丝茄子。

准备材料

制作拔丝茄子需要准备以下材料：

1. 茄子3个

2. 面粉适量

3. 玉米淀粉适量

4. 鸡蛋1个

5. 糖适量

6. 醋适量

7. 生抽适量

8. 油适量

操作步骤

1. 将茄子洗净后切成长条状，放入碗中加入适量盐拌匀，腌制10分钟，这样可以去除茄子的苦味。

2. 取一只碗，将面粉、玉米淀粉和鸡蛋打入碗中，加入适量水搅拌均匀，制成面糊备用。

3. 将腌制好的茄子均匀地裹上面糊，然后将其放入锅中炸至金**，捞出沥干油。

4. 在锅中加入适量油，放入糖适量，炒至糖溶化后加入适量醋和生抽，搅拌均匀。

5. 将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀，让茄子均匀地裹上糖醋汁。

6. 最后，将拔丝茄子装盘，撒上适量的芝麻，即可享用。

结语

拔丝茄子是一道非常适合家庭制作的美食，它的口感酥脆，味道香甜，非常适合搭配米饭一起食用。希望大家通过本文的介绍，能够掌握制作拔丝茄子的技巧，为自己和家人制作出更加美味的家常菜。