黄瓜鸡蛋打卤面的做法_如何做出美味又营养的家常面食

黄瓜鸡蛋打卤面的做法_如何做出美味又营养的家常面食

作为一款美味又营养的家常面食，黄瓜鸡蛋打卤面备受人们的喜爱。它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一道既美味又健康的食品。下面就来介绍一下黄瓜鸡蛋打卤面的做法。

材料准备

制作黄瓜鸡蛋打卤面需要准备的材料有：面条、黄瓜、鸡蛋、油、盐、酱油、醋、糖、蒜、姜、葱等。

步骤一：准备面条

首先，将面条放入锅中煮熟，煮熟后捞出沥干备用。

步骤二：准备黄瓜

将黄瓜洗净去皮，切成细条状备用。

步骤三：准备鸡蛋

将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀备用。

步骤四：准备卤汁

将蒜、姜、葱切成末备用。锅中加入适量油，放入蒜、姜、葱末煸炒出香味，倒入适量的水，加入盐、酱油、醋、糖，煮开后调味。

步骤五：炒黄瓜和鸡蛋

将黄瓜放入锅中煸炒至变软，加入鸡蛋液，翻炒均匀。

步骤六：加入卤汁

将炒好的黄瓜和鸡蛋倒入卤汁中，煮开后加入适量的水淀粉勾芡，搅拌均匀。

步骤七：装盘

将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的黄瓜和鸡蛋卤汁，搅拌均匀即可。

小贴士：

1.黄瓜要切成细条状，这样炒出来的口感更佳。

2.鸡蛋要打散，这样炒出来的口感更加细腻。

3.卤汁的口味可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的辣椒油或者花椒油等调料。

结语

黄瓜鸡蛋打卤面是一道美味又营养的家常面食，它不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富，是一款适合全家人食用的美食。希望大家可以尝试一下这道美味的黄瓜鸡蛋打卤面，给自己的味蕾带来不一样的享受。