淡奶油做蛋挞的做法_怎样才能让蛋挞口感更加细腻

淡奶油做蛋挞的做法_怎样才能让蛋挞口感更加细腻

蛋挞是一种非常受欢迎的甜点，它的外皮酥脆，内馅细腻，口感十分好。而要让蛋挞口感更加细腻，我们可以使用淡奶油来制作。下面就来介绍一下淡奶油做蛋挞的做法。

材料：

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖50克

3. 牛奶200毫升

4. 淡奶油100毫升

5. 低筋面粉100克

6. 玉米淀粉50克

7. 黄油适量

操作步骤：

1. 准备蛋挞皮

将低筋面粉和玉米淀粉混合在一起，筛入一个大碗中。加入适量的黄油，用手将黄油和面粉混合在一起，直到成为类似于面包屑的状态。然后加入适量的冰水，揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。

2. 准备蛋挞馅

将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀。

3. 制作蛋挞皮

将面团取出来，擀成薄薄的面皮，用一个圆形的模具将面皮切成小圆片，放入蛋挞模具中。用叉子在面皮上轻轻地刺几个小洞。

4. 填充蛋挞馅

将蛋挞馅倒入蛋挞模具中，填满即可。

5. 烘烤蛋挞

将蛋挞放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15-20分钟，直到蛋挞表面呈现出金**即可。

小贴士：

1. 在制作蛋挞皮的时候，一定要注意面团的水分，不要加太多的水，否则面皮会变得很黏手。

2. 在填充蛋挞馅的时候，要注意不要填得太满，否则烤制的时候会溢出来。

3. 在烤制蛋挞的时候，可以将蛋挞模具放在烤盘上，这样可以避免蛋挞底部烤焦。

结语：

淡奶油做蛋挞的做法非常简单，只需要几个基本的材料和一些简单的操作步骤就可以制作出美味的蛋挞。如果你想让蛋挞口感更加细腻，不妨试试使用淡奶油来制作吧！