香菇打卤面的家常做法_怎样做出口感绝佳的面条

香菇打卤面的家常做法_怎样做出口感绝佳的面条 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 结尾

打卤面是一道经典的家常菜，口感绝佳，深受广大**群众的喜爱。今天，我要分享的是一道香菇打卤面的家常做法，让大家在家也能轻松做出美味的打卤面。

准备材料

1. 面条：500克

2. 香菇：200克

3. 猪肉：150克

4. 豆腐皮：50克

5. 葱姜蒜：适量

6. 酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、鸡精：适量

步骤

1. 准备工作

1. 香菇用温水泡发，去掉蒂部，切成薄片；

2. 猪肉切成小块，用盐、料酒、花椒粉腌制；

3. 豆腐皮切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 炒香菇

1. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒；

2. 加入香菇片煸炒至香味四溢；

3. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒、鸡精调味，翻炒均匀。

3. 煮面条

1. 锅中加入适量清水，放入面条煮熟；

2. 捞出面条，用冷水冲洗，沥干备用。

4. 炒猪肉

1. 热锅凉油，加入腌制好的猪肉块煸炒；

2. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒、鸡精调味，翻炒均匀。

5. 煮豆腐皮

1. 锅中加入适量清水，放入豆腐皮煮熟；

2. 捞出豆腐皮，用冷水冲洗，沥干备用。

6. 打卤汁

1. 取一小碗水，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精调味；

2. 加入适量的水淀粉搅拌均匀，备用。

7. 炒打卤面

1. 将煮好的面条放入炒香菇的锅中，翻炒均匀；

2. 加入炒好的猪肉和豆腐皮，翻炒均匀；

3. 倒入打好的卤汁，翻炒均匀，让面条充分吸收汁水。

结尾

香菇打卤面是一道营养丰富、口感绝佳的家常菜，而且制作起来也非常简单。只要按照上述步骤进行操作，相信大家也能轻松做出美味的香菇打卤面。祝大家做菜愉快，好吃到爆！