金针菇蒸鱼的做法大全_如何做出口感鲜美的金针菇蒸鱼

金针菇蒸鱼的做法大全_如何做出口感鲜美的金针菇蒸鱼

材料准备

• 新鲜鲈鱼一条
• 金针菇适量
• 姜蒜末适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 香油适量

步骤说明

1. 准备鱼肉

将鱼去鳞、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切3刀。将姜蒜末撒在鱼身上，再均匀地淋上料酒、生抽和香油。腌制10分钟。

2. 准备金针菇

将金针菇洗净，用刀切去菇蒂，分成小段备用。

3. 蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟。蒸好后将鱼身上的汤水倒掉。

4. 加入金针菇

将金针菇均匀地放在鱼身上，再淋上适量的盐和香油。

5. 继续蒸熟

将蒸锅继续蒸熟，大约需要再蒸5分钟左右即可。蒸熟后，将蒸锅取出，将蒸好的鱼装盘即可。

小贴士

• 腌制鱼肉时，可以在鱼身上划几刀，这样可以让调料更容易渗透到鱼肉里。
• 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来确定。
• 金针菇可以根据个人口味来决定放多少。

结尾

金针菇蒸鱼是一道非常简单、健康的家常菜。鱼肉鲜嫩，金针菇清香爽口，搭配起来口感极佳。这道菜不仅味道好，而且营养丰富，是一道适合全家人的美食。