豆腐蒸蛋羹的家常做法(如何制作口感细腻、营养丰富的豆腐蒸蛋羹)

豆腐蒸蛋羹的家常做法(如何制作口感细腻、营养丰富的豆腐蒸蛋羹) 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

豆腐蒸蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜品。它不仅味道鲜美，而且制作简单，是很多家庭的常备菜品之一。下面就让我们来学习一下豆腐蒸蛋羹的家常做法。

准备材料

• 豆腐：300克
• 鸡蛋：3个
• 清水：适量
• 盐：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 姜末：适量

步骤

1. 准备豆腐

将豆腐切成小块，放入碗中，加入适量的盐和清水，浸泡10分钟，使豆腐更加入味。

2. 准备蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和姜末，搅拌均匀。

3. 蒸豆腐蛋羹

将浸泡好的豆腐块放入蒸碗中，倒入蛋液，撒上葱花。然后将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到蛋羹凝固，用**插入不粘就可以了。

4. 调味

蒸好的豆腐蛋羹取出，淋上少许生抽和香油，撒上适量的葱花即可。

小贴士

• 豆腐蒸蛋羹最好用蒸锅蒸，这样可以让蛋羹更加细腻。
• 在蛋液中加入适量的姜末，可以去腥增香。
• 蒸豆腐蛋羹的时间要根据蒸锅的火力和蒸碗的大小来确定。
• 淋上少许生抽和香油，可以让豆腐蛋羹更加美味。

结尾

以上就是豆腐蒸蛋羹的家常做法，大家可以根据自己的口味适量调整材料的用量。这道菜品不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。