饭店里的酸甜泡菜是怎么做的_教你简单制作方法

饭店里的酸甜泡菜是怎么做的_教你简单制作方法

酸甜泡菜是一道非常受欢迎的韩国美食，它不仅口感爽脆，而且营养丰富。在饭店里，酸甜泡菜通常作为小菜供应，而且味道十分美味。那么，饭店里的酸甜泡菜是怎么做的呢？下面我们来介绍一下简单的制作方法。

准备材料

制作酸甜泡菜需要以下材料：

1. 大白菜：1个

2. 盐：适量

3. 辣椒粉：适量

4. 蒜：适量

5. 姜：适量

6. 糖：适量

7. 醋：适量

制作步骤

1. 准备大白菜：将大白菜切成大块，洗净后沥干水分。

2. 撒盐：将大白菜放在一个大碗里，逐层撒盐，让其腌制30分钟左右。

3. 洗净：将腌制好的大白菜用清水洗净，沥干水分。

4. 加入调料：将辣椒粉、蒜、姜、糖和醋混合在一起，搅拌均匀。

5. 涂抹调料：将调料均匀地涂抹在大白菜上。

6. 泡菜发酵：将涂有调料的大白菜放入一个密闭容器中，让其发酵1-2天。

7. 放入冰箱：将发酵好的酸甜泡菜放入冰箱冷藏，待用。

总结

饭店里的酸甜泡菜是非常美味的，而且制作方法也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤一步一步操作就可以了。如果你也喜欢韩国美食，那么不妨试试自己制作一份酸甜泡菜吧！