羊肉片炒白菜的做法_怎样让白菜更加美味可口？

羊肉片炒白菜的做法_怎样让白菜更加美味可口？ 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 注意事项

羊肉片炒白菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。在制作过程中，如何让白菜更加美味可口是非常关键的。下面，我们就来看看羊肉片炒白菜的做法及注意事项。

材料准备

羊肉片、白菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油。

制作步骤

1.准备材料

将羊肉片切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。白菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

2.热锅热油

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3.炒羊肉片

放入羊肉片煸炒至变色，加入生抽、料酒、盐翻炒均匀。

4.加入白菜

放入白菜翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。

5.收汁出锅

打开锅盖，翻炒至水分收干，加入鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。

注意事项

1.羊肉片切薄，腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2.白菜要洗净切块，火候要掌握好，不要炒糊。

3.在炒白菜时，可以加入适量的水焖煮，这样能够使白菜更加烹饪均匀，口感更佳。

4.出锅前撒上葱花，不仅可以美化菜品，还能够增加香气。

羊肉片炒白菜是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。在制作过程中，要注意火候和调味，才能制作出一道色香味俱佳的羊肉片炒白菜。