腐竹炒鸡肉的做法家常菜_怎样做出口感鲜美的腐竹炒鸡肉

腐竹炒鸡肉的做法家常菜_怎样做出口感鲜美的腐竹炒鸡肉 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤详解
• 小贴士
• 总结

腐竹炒鸡肉是一道家常菜，口感鲜美，而且制作非常简单。下面我就来分享一下腐竹炒鸡肉的做法。

材料准备

制作腐竹炒鸡肉需要准备的材料有：

- 鸡肉：250克

- 腐竹：50克

- 青椒：1个

- 蒜：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 油：适量

步骤详解

1. 鸡肉切丁，加入料酒、生抽、盐和糖腌制10分钟。

2. 腐竹泡软，切段。青椒洗净去籽，切丁。蒜、姜切末备用。

3. 热锅凉油，放入蒜姜末爆香。

4. 放入鸡肉翻炒，炒至变色。

5. 加入腐竹段和青椒丁，继续翻炒。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

7. 最后加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 鸡肉腌制时可以加入适量的淀粉，让鸡肉更加嫩滑。

2. 炒腐竹时要先煮烂，否则口感会很硬。

3. 炒菜时不要加太多水，否则会影响口感。

总结

腐竹炒鸡肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。制作过程简单，不需要太多的调料，适合快节奏的现代生活。希望大家可以尝试一下这道美食，享受美味的同时也能感受到家的温暖。