猪蹄家常的做法_怎样做出口感鲜美的猪蹄

猪蹄家常的做法_怎样做出口感鲜美的猪蹄 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

猪蹄是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。猪蹄中富含胶原蛋白和蛋白质，可以滋润肌肤，增强骨骼健康。下面介绍一下猪蹄家常的做法，让大家可以在家中轻松制作出口感鲜美的猪蹄。

准备材料

制作猪蹄需要准备以下材料：

1. 猪蹄2只

2. 姜片适量

3. 料酒适量

4. 生抽适量

5. 老抽适量

6. 盐适量

7. **适量

8. 八角适量

9. 桂皮适量

10. 香叶适量

11. 红枣适量

12. 枸杞适量

步骤

1. 猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水，焯水时加入姜片和料酒，焯水后捞出备用。

2. 热锅凉油，加入猪蹄块，煸炒至表面金黄。

3. 加入生抽、老抽、盐、**、八角、桂皮、香叶、红枣、枸杞和适量的水，大火烧开后转小火炖煮2小时。

4. 炖煮2小时后，加入适量的水，再次烧开后转小火继续炖煮1小时。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

1. 猪蹄要先焯水，可以去除血水和脏物，使猪蹄更加干净卫生。

2. 猪蹄在煸炒时可以加入少量的姜片和料酒，可以去除腥味和异味。

3. 炖煮时火候要掌握好，火太大容易糊锅，火太小则猪蹄口感不佳。

结尾

以上就是猪蹄家常的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。制作出来的猪蹄口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。希望大家可以尝试一下，享受美食带来的快乐。