有什么简单好吃的家常菜_快速上手的10道菜谱推荐

有什么简单好吃的家常菜_快速上手的10道菜谱推荐 本文目录一览

• 红烧肉
• 麻婆豆腐
• 青椒土豆丝
• 宫保鸡丁
• 番茄炒蛋
• 清蒸鲈鱼
• 糖醋排骨

想要在家里做一些简单又好吃的家常菜，但是又不知道从哪里开始？别担心，这里有10道快速上手的菜谱推荐，让你轻松成为家庭主厨。

红烧肉

红烧肉是中国传统的家常菜之一，它的味道浓郁醇厚，非常适合搭配米饭食用。

材料：

五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、水适量

步骤：

1.将五花肉切成大块，用开水焯水后捞出备用；

2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香；

3.放入焯水后的肉块，煸炒至表面金黄；

4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮1小时；

5.最后收汁即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川传统的美食，它的口感麻辣，非常适合搭配米饭食用。

材料：

豆腐300克、瘦肉末适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、花椒适量、辣椒粉适量、盐适量、鸡精适量、水适量

步骤：

1.将豆腐切成小块，焯水备用；

2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜和花椒爆香；

3.放入瘦肉末煸炒至变色；

4.加入豆瓣酱和适量的水，煮开后放入焯水后的豆腐块；

5.加入盐和鸡精调味，最后撒上辣椒粉即可。

青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道简单易做的家常菜，它的口感清爽，非常适合夏天食用。

材料：

土豆1个、青椒1个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量

步骤：

1.将土豆和青椒切成细丝，葱姜蒜切末备用；

2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香；

3.放入土豆丝煸炒至变软；

4.加入青椒丝继续煸炒，加入盐、生抽和料酒调味即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国传统的川菜，它的味道鲜香辣口，非常适合搭配米饭食用。

材料：

鸡胸肉250克、花生米适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、水适量

步骤：

1.将鸡胸肉切成小丁，用料酒、生抽、老抽、盐和淀粉腌制10分钟；

2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香；

3.放入腌制好的鸡丁煸炒至变色；

4.加入花生米和适量的水，煮开后加入糖和盐调味即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，它的口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。

材料：

鸡蛋3个、番茄1个、葱姜蒜适量、盐适量、油适量

步骤：

1.将鸡蛋打散备用，番茄切成小块，葱姜蒜切末备用；

2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香；

3.放入番茄块煸炒至变软；

4.倒入打散的鸡蛋，煸炒至凝固即可，加入盐调味即可。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道清淡健康的家常菜，它的口感鲜嫩，非常适合健康饮食。

材料：

鲈鱼1条、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、油适量

步骤：

1.将鲈鱼去鳞去内脏，用刀在鱼身上切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟；

2.将姜和葱切成丝，铺在蒸盘底部；

3.将腌制好的鲈鱼放在葱姜丝上，撒上生抽和适量的油；

4.蒸锅中加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道甜酸可口的家常菜，它的口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。

材料：

猪排骨500克、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量、油适量

步骤：

1.将猪排骨切成小块，用水焯水后捞出备用；

2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香；

3.放入焯水后的排骨块，煸炒至表面金黄；

4.加入料酒、生抽、糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮1小时；

5.最后加入醋调味即可。