福建家常菜的做法大全_有哪些值得一试的美食？

福建家常菜的做法大全_有哪些值得一试的美食？ 本文目录一览

• 1. 拌面线
• 2. 红烧肉
• 3. 沙茶面
• 结尾

福建是一个美食之地，有许多家常菜深受人们喜爱。这些菜肴制作简单，口味丰富，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍几款福建家常菜的做法，希望能够给大家的餐桌增添一些美味。

1. 拌面线

拌面线是一道福建传统小吃，制作简单，口感爽滑，是夏日解暑的好选择。

材料：

面线、黄瓜、豆芽、鸡蛋、葱花、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、香油

做法：

1. 面线煮熟后捞出，用凉水冲洗，放入碗中备用。

2. 黄瓜、豆芽洗净后切成丝，鸡蛋打散备用。

3. 在碗中加入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油，搅拌均匀。

4. 将黄瓜、豆芽、鸡蛋倒入碗中，加入葱花和香油，搅拌均匀。

5. 将拌好的调料倒在面线上，搅拌均匀即可食用。

2. 红烧肉

红烧肉是福建传统名菜之一，肉质鲜嫩，口感丰富，是家庭聚餐的不二选择。

材料：

五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水、生抽、老抽

做法：

1. 五花肉洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入五花肉煸炒至表面微黄。

4. 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶和水，烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入生抽和老抽，继续炖煮10分钟即可。

3. 沙茶面

沙茶面是福建传统名吃，口感香辣，是夏日解暑的好选择。

材料：

面条、沙茶酱、肉末、虾仁、豆腐、花生碎、葱花、姜末、蒜末、鸡精、盐、油、水

做法：

1. 面条煮熟后捞出，用凉水冲洗，放入碗中备用。

2. 锅中倒入适量的油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。

3. 加入肉末和虾仁煸炒至熟。

4. 加入沙茶酱和水，烧开后转小火煮10分钟。

5. 加入豆腐、鸡精和盐，煮至豆腐热透。

6. 将煮好的汤倒在面条上，加入花生碎和葱花即可食用。

结尾

以上就是几款福建家常菜的做法，这些菜肴制作简单，口感丰富，营养丰富，深受广大食客的喜爱。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，相信一定能做出美味的佳肴。