韭菜粉条肉蒸包的做法_怎样做出口感松软的蒸包

韭菜粉条肉蒸包的做法_怎样做出口感松软的蒸包 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

韭菜粉条肉蒸包是一道传统的北方美食，口感松软，香气四溢，是很多人喜欢的美食之一。下面我们来介绍一下韭菜粉条肉蒸包的做法。

材料

• 面粉500克
• 韭菜200克
• 猪肉馅500克
• 粉条100克
• 酱油适量
• 盐适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量
• 酵母粉适量
• 白糖适量

步骤

1. 准备工作

将面粉、酵母粉、白糖和适量的温水混合搅拌成面团，放在温暖的地方发酵。将韭菜洗净切碎，粉条泡软备用。

2. 制作馅料

将猪肉馅放入大碗中，加入酱油、盐、生姜末、葱末、料酒、鸡精和白胡椒粉搅拌均匀，加入韭菜和粉条拌匀。

3. 制作面皮

将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。将馅料放在薄皮**，用手指沾水后在皮边缘打圈，收口捏紧。

4. 蒸制蒸包

将蒸包放在蒸锅内，加水蒸15-20分钟即可。

小贴士

• 发酵面团时，温度不宜过高，否则会影响面团的质量。
• 馅料中的韭菜和粉条可以根据个人口味适量增减。
• 在蒸包前，可以在蒸锅底部放一些葱姜片和少量食用油，可以让蒸出来的包子更加香味浓郁。
• 蒸包时，火候不宜过旺，否则会导致包子皮变硬。

结尾

韭菜粉条肉蒸包是一道做法简单、味道美味的传统美食，它的口感松软，香气四溢，让人垂涎欲滴。只要按照上述步骤，就能轻松做出口感松软的蒸包，让你的家人和朋友大饱口福。