炒菜家常菜100例(你知道哪些快速又美味的菜谱？)

炒菜家常菜100例(你知道哪些快速又美味的菜谱？) 本文目录一览

• 1. 青椒肉丝
• 2. 土豆丝炒肉片
• 3. 酸辣土豆丝
• 4. 香菇青菜炒面
• 5. 蒜蓉西兰花

炒菜是我们日常生活中最常见的一种烹饪方式，不仅简单易学，而且营养丰富，口感美味。今天，我们就来分享一些快速又美味的菜谱，让你轻松做出一道道美味佳肴。

1. 青椒肉丝

材料：青椒、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生粉、油

步骤：

1. 瘦肉切成细丝，加入盐、酱油、料酒、生粉腌制10分钟；

2. 青椒切成细丝，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色；

4. 加入青椒继续翻炒，加盐调味即可。

2. 土豆丝炒肉片

材料：土豆、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生粉、油

步骤：

1. 土豆切成细丝，加盐搅拌均匀，静置10分钟后挤干水分备用；

2. 瘦肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、生粉腌制10分钟；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色；

5. 加入土豆丝继续翻炒，加盐调味即可。

3. 酸辣土豆丝

材料：土豆、青红椒、蒜、醋、糖、盐、生抽、油

步骤：

1. 土豆切成细丝，青红椒切成细丝，蒜切末备用；

2. 热锅凉油，将蒜爆香，加入土豆丝翻炒至变软；

3. 加入青红椒继续翻炒，加盐、糖、醋、生抽调味即可。

4. 香菇青菜炒面

材料：香菇、青菜、面条、葱、姜、蒜、盐、酱油、油

步骤：

1. 香菇切片，青菜切段，葱姜蒜切末备用；

2. 面条煮熟备用；

3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入香菇翻炒；

4. 加入青菜继续翻炒，加盐、酱油调味；

5. 加入煮熟的面条翻炒均匀即可。

5. 蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜、盐、油

步骤：

1. 西兰花切小朵，焯水备用；

2. 蒜切末备用；

3. 热锅凉油，将蒜爆香，加入西兰花翻炒；

4. 加盐调味即可。

以上就是我们分享的五道快速又美味的炒菜家常菜，希望能够给大家的生活带来一些帮助。当然，炒菜家常菜还有很多种，大家可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试，做出属于自己的美味佳肴。