拌圆白菜的做法_怎样做才能让口感更好？

拌圆白菜的做法_怎样做才能让口感更好？ 本文目录一览

• 步骤一：准备材料
• 步骤二：处理圆白菜
• 步骤三：调制酱料
• 步骤四：拌圆白菜
• 步骤五：放置一段时间
• 结尾

圆白菜，又称卷心菜，是一种常见的蔬菜，营养价值极高，含有丰富的维生素C、维生素K、纤维素等营养成分。而将圆白菜做成凉拌菜，口感清爽，味道鲜美，非常适合夏季食用。那么，怎样做才能让口感更好呢？

步骤一：准备材料

制作凉拌圆白菜，需要准备的材料有：圆白菜、葱姜蒜、香菜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、麻油、花生碎等。

步骤二：处理圆白菜

将圆白菜洗净，去掉外层叶子，然后将菜叶一片片撕成小块，放入盆中。加入适量盐，用手揉搓一下，让盐分均匀渗透到圆白菜中，腌制20分钟左右。

步骤三：调制酱料

将葱、姜、蒜切成末，香菜和辣椒切碎。将醋、盐、糖、生抽、麻油、花生碎等调料混合在一起，搅拌均匀。

步骤四：拌圆白菜

将腌制好的圆白菜块放入调料中，加入切好的葱姜蒜、香菜和辣椒，搅拌均匀，使调料充分渗透到圆白菜中。

步骤五：放置一段时间

将拌好的圆白菜放置在室温下静置一段时间，让菜叶充分吸收调料的味道。

结尾

以上就是拌圆白菜的做法，简单易学，口感鲜美，是一道非常适合夏季食用的凉菜。如果想让口感更好，可以根据个人口味适量调整调料的比例和种类，让自己的拌圆白菜更加美味可口。