白果炖鸡怎么做_简单易学的做法分享

白果炖鸡怎么做_简单易学的做法分享

白果炖鸡是一道营养丰富的家常菜，白果具有补肺益气、润肠通便的功效，而鸡肉则富含蛋白质和营养物质，两者搭配起来，既美味又健康。下面就来介绍一下白果炖鸡的做法。

材料：

鸡肉500克、白果200克、枸杞适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1.将鸡肉洗净切块，用开水焯一下去除血水，再用清水冲洗干净备用。

2.白果用水泡发，去皮去芯，切成小块。

3.生姜切成片备用。

4.炒锅中放少量油，加入生姜片煸炒出香味，加入鸡肉块煸炒至变色。

5.加入适量的料酒，翻炒均匀。

6.加入清水，水量要刚好淹过鸡肉，加入白果块和枸杞，煮开后转小火炖煮30分钟。

7.加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟即可。

小贴士：

1.焯水的时候可以加入姜片去腥味。

2.白果泡发的时间要长一些，最好提前一天泡发，这样口感更好。

3.炖煮的时候火候要掌握好，火太大容易煮散，火太小又容易煮不烂。

4.加盐的时候要适量，不要过咸。

结语：

白果炖鸡是一道营养丰富的家常菜，制作简单，口感鲜美，适合全家人一起品尝。希望大家可以尝试一下这道美食，享受健康美味的同时也可以增进家人之间的感情。