桂圆炖排骨汤的做法_怎样才能做出美味的家常汤？

桂圆炖排骨汤的做法_怎样才能做出美味的家常汤？

家常汤是我们生活中不可或缺的一部分，它不仅可以滋补身体，还可以让我们感受到家的温暖。今天，我们来介绍一道美味的家常汤——桂圆炖排骨汤。

材料

• 排骨 500克
• 桂圆 50克
• 红枣 10个
• 枸杞 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤

1. 将排骨洗净，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。
2. 将桂圆、红枣、枸杞洗净，备用。
3. 姜片切成薄片，备用。
4. 炒锅烧热，加入少量油，放入姜片煸炒出香味。
5. 加入焯水后的排骨，煸炒至表面微微焦黄。
6. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
7. 加入清水，水量要稍微多一些，大概是排骨的两倍。
8. 加入桂圆、红枣、枸杞，调入适量的盐。
9. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，时间大概在1-2小时之间。
10. 最后根据个人口味再次调味即可。

小贴士

• 焯水是为了去除排骨的腥味和杂质，同时也可以让汤更加清澈。
• 加入适量的料酒可以去除排骨的腥味，同时还可以让汤更加鲜美。
• 炖煮的时间要根据个人口味和喜好来决定，时间越长汤越浓郁。
• 如果喜欢汤更加清淡，可以将排骨提前泡水去除血水，这样煮出来的汤会更加清澈。

桂圆炖排骨汤，不仅口感鲜美，营养丰富，而且煮起来也非常简单。在寒冷的冬天里，一碗热腾腾的桂圆炖排骨汤，不仅可以让我们暖身，还可以让我们感受到家的温暖。赶快动手试试吧！