黄焖猪脚怎么做好吃_小清新做法分享

黄焖猪脚怎么做好吃_小清新做法分享

猪脚是一道非常营养丰富的美食，具有滋阴补肾、强筋健骨、滋润肌肤等功效，深受人们的喜爱。而黄焖猪脚则是一道非常受欢迎的家常菜品，深受广大美食爱好者的追捧。那么，黄焖猪脚怎么做好吃呢？下面，我将为大家分享一款小清新的做法。

材料：

1. 猪脚500克

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 八角适量

5. 香叶适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. **适量

10. 盐适量

11. 鸡精适量

12. 清水适量

步骤：

1. 将猪脚洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、香叶煸炒出香味。

3. 加入料酒，煮至酒香消失。

4. 加入适量生抽、老抽，煮至颜色均匀。

5. 加入适量**，煮至**融化。

6. 加入适量清水，煮开后放入焯水后的猪脚。

7. 加入适量盐、鸡精，煮至猪脚入味，汤汁浓稠即可。

小贴士：

1. 焯水的目的是去除猪脚的腥味和杂质，同时煮熟一些，方便后面的烹饪。

2. 煮料酒时，可以用小火煮，这样可以更好的挥发酒精，去除异味。

3. 煮**时，可以用小火慢慢煮，这样可以让**充分融化，避免出现结块的情况。

4. 煮猪脚时，可以用中小火慢慢煮，这样可以让猪脚入味，同时避免猪脚煮烂。

结语：

黄焖猪脚是一道非常美味的家常菜品，不仅口感独特，而且营养丰富。通过上述步骤，我们可以轻松做出一道小清新的黄焖猪脚，让您在家也能品尝到美味佳肴。