红烧肉烧土豆块_如何做出口感鲜美的红烧土豆块

红烧肉烧土豆块_如何做出口感鲜美的红烧土豆块 本文目录一览

• 准备工作
• 操作步骤
• 小贴士
• 结尾

红烧肉是中国传统美食之一，以其口感鲜美、肥而不腻而备受人们喜爱。而加入土豆块的红烧肉则更加丰富了口感和营养。下面，我们一起来学习如何做出口感鲜美的红烧土豆块。

准备工作

制作红烧肉烧土豆块需要准备以下材料：

1. 猪肉五花肉500克

2. 土豆2个

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. **适量

9. 盐适量

10. 食用油适量

操作步骤

1. 将猪肉五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血水和腥味。

2. 土豆去皮切成2厘米见方的小块。

3. 将姜片和葱段放入锅中，加入适量的食用油煸炒出香味。

4. 加入焯过水的五花肉块，翻炒至表面金黄。

5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

7. 加入适量的**，翻炒至**融化。

8. 加入适量的水，水量要稍微多一点，以便后期烧土豆块时能够充分煮熟。

9. 加入土豆块，翻炒均匀。

10. 盖上锅盖，中火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右，直至土豆块熟透，汤汁浓稠。

11. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。

12. 装盘即可。

小贴士

1. 猪肉五花肉一定要焯水，这样能够去除血水和腥味，使得红烧肉更加鲜美。

2. 加入适量的料酒能够去除猪肉的腥味，提升口感。

3. 加入适量的生抽和老抽能够提升红烧肉的颜色和味道。

4. 加入适量的**能够使得红烧肉更加甜美，但不要放太多，否则会影响口感。

5. 烧土豆块时要稍微多加一点水，以便土豆块能够充分煮熟。

6. 烧土豆块的时间要掌握好，不能过长或过短，否则会影响口感。

7. 加入盐的时候要适量，否则会影响口感。

结尾

红烧肉烧土豆块是一道美味可口的传统美食，口感鲜美、肥而不腻，深受人们喜爱。通过以上的操作步骤和小贴士，相信大家已经掌握了如何做出口感鲜美的红烧土豆块的技巧。赶紧动手试试吧！