涟源雪花丸子的做法_怎样才能做出口感松软的雪花丸子

涟源雪花丸子的做法_怎样才能做出口感松软的雪花丸子 本文目录一览

• 所需材料
• 操作步骤
• 结尾

涟源雪花丸子是湖南涟源特色小吃之一，口感松软，外形美观，受到了广大食客的喜爱。那么，怎样才能做出口感松软的涟源雪花丸子呢？下面就一步步为大家介绍。

所需材料

• 糯米粉300克
• 水200毫升
• 肉馅200克
• 姜末适量
• 葱末适量
• 盐适量
• 味精适量
• 料酒适量
• 鸡蛋清2个
• 淀粉适量
• 面包糠适量
• 油适量

操作步骤

1. 准备工作

将肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、盐、味精、料酒搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 制作丸子皮

将糯米粉放入盆中，加入适量的水，搅拌成面团，揉至光滑。将面团搓成小圆球，用手掌压扁，放入肉馅，将面皮包住肉馅，搓成圆球状。重复以上操作，直至肉馅用完。

3. 煮丸子

将制作好的丸子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火，煮20分钟。

4. 炸丸子

将煮好的丸子捞出，放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀。将面包糠倒入另一个碗中。将丸子沾上面包糠，放入油锅中炸至金**。

5. 上菜

将炸好的涟源雪花丸子捞出，沥干油，装盘即可食用。

结尾

以上就是制作涟源雪花丸子的详细步骤。做好的涟源雪花丸子口感松软，外形美观，是一道美味可口的湖南特色小吃。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的涟源雪花丸子。