家常烧茄子怎么做好吃_分享超简单的做法

家常烧茄子怎么做好吃_分享超简单的做法

茄子是一种非常常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且还富含多种营养素。烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，不仅简单易做，而且味道非常好。下面就来分享一下超简单的家常烧茄子做法。

材料

1. 茄子2个

2. 葱姜蒜适量

3. 酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽适量

4. 淀粉适量

5. 植物油适量

步骤

1. 准备好所需材料，将茄子洗净去皮切成段，葱姜蒜切末备用。

2. 将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟，将多余的水分脱去，用厨房纸擦干备用。

3. 热锅凉油，放入茄子煸炒至金**捞出备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽适量翻炒均匀。

5. 将煸炒好的茄子放入锅中，翻炒均匀，加入适量清水煮开。

6. 将淀粉加入少量清水中搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀即可。

小贴士

1. 茄子放入盐水中浸泡可以去除苦味，也可以让茄子更加入味。

2. 炒茄子时要用中小火，避免炒糊。

3. 加入适量的淀粉可以让汁水更加浓稠，口感更加好。

总结

家常烧茄子是一道非常简单易做的菜品，只需要几个简单的步骤就可以做出美味可口的烧茄子。在烹饪过程中，需要注意火候和调料的搭配，这样才能做出好吃的烧茄子。希望大家可以尝试一下这个超简单的家常烧茄子做法，享受美食带来的快乐。