芹菜鱿鱼丝的家常做法_怎样做出口感鲜美的佳肴

芹菜鱿鱼丝的家常做法_怎样做出口感鲜美的佳肴 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤详解
• 结尾

芹菜鱿鱼丝是一道常见的家常菜，它不仅口感鲜美，而且制作过程简单易学，适合家庭厨房的新手们尝试。今天，我将为大家介绍一种简单易学的芹菜鱿鱼丝的家常做法。

材料准备

1.鸡蛋1个

2.鲜鱿鱼250克

3.芹菜150克

4.葱姜适量

5.盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉适量

步骤详解

1.鱿鱼去皮、去内脏、去头、去足，洗净后切成约5厘米长的丝。

2.将鱿鱼丝放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

3.芹菜洗净，切成约5厘米长的段。

4.鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。

5.热锅凉油，油温热后将鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋饼，取出备用。

6.热锅凉油，油温热后放入鱿鱼丝煸炒至变色，盛出备用。

7.热锅凉油，油温热后放入葱姜煸炒出香味，加入芹菜段煸炒至断生。

8.放入煎好的蛋饼和煸炒好的鱿鱼丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀。

9.最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

结尾

以上就是芹菜鱿鱼丝的家常做法，制作过程简单易学，口感鲜美，营养丰富。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出更加符合自己口味的芹菜鱿鱼丝。希望大家喜欢！