红烧排骨怎么炒(做法分享)

红烧排骨怎么炒(做法分享) 本文目录一览

• 准备材料
• 操作步骤
• 小贴士
• 总结

红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，其味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。红烧排骨的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的红烧排骨。下面，让我们一起来看看红烧排骨怎么炒。

准备材料

制作红烧排骨的材料非常简单，只需要准备好以下食材即可：

1. 猪排骨500克

2. 生姜适量

3. 葱适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 糖适量

8. 老抽适量

9. 鸡精适量

10. 水适量

操作步骤

1. 将猪排骨清洗干净，切成小段备用；

2. 生姜切成片，葱切成段备用；

3. 锅中倒入适量的油，烧热后放入猪排骨，煸炒至金**；

4. 加入生姜和葱段，煸炒出香味；

5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发；

6. 加入适量的盐，生抽，糖，老抽，鸡精，煮至排骨表面均匀上色；

7. 加入适量的水，煮开后转小火，煮至汤汁浓稠，排骨熟烂即可。

小贴士

1. 切排骨的时候，可以用刀背敲打排骨，使其更加入味；

2. 加入适量的料酒可以去除排骨的腥味，同时增加排骨的香味；

3. 加入适量的水，可以让汤汁更加浓稠，口感更加丰富。

总结

红烧排骨是一道非常简单的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的红烧排骨。在制作的过程中，我们需要注意掌握好火候和加入的调料量，以保证红烧排骨的口感和味道。希望大家在制作红烧排骨的时候，可以按照上述步骤来操作，制作出美味可口的红烧排骨。