黄瓜丸子汤的做法_如何做出美味清爽的汤

黄瓜丸子汤的做法_如何做出美味清爽的汤

准备材料

• 黄瓜：1根
• 猪肉馅：250克
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 鸡蛋清：1个
• 淀粉：适量
• 清汤：适量

制作步骤

1. 制作丸子

1）将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋清和适量淀粉，搅拌均匀；

2）将丸子馅搓成小丸子，大小适中；

3）将丸子放入热水中焯水，捞出备用。

2. 制作汤

1）将黄瓜洗净切成薄片，备用；

2）将清汤烧开，加入黄瓜片，焯烫1分钟；

3）将焯烫好的丸子放入汤中，煮5分钟即可。

小贴士

1. 丸子馅中加入适量淀粉可以使丸子更加筋道；

2. 黄瓜片不要切得太厚，否则煮不烂；

3. 汤可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉。

总结

黄瓜丸子汤是一道美味清爽的汤品，丸子馅中加入适量淀粉可以使丸子更加筋道，黄瓜片的加入让汤更加清爽。制作过程简单，适合家庭日常食用。