花生米咸菜的做法大全窍门_如何制作口感鲜美的家常小菜

花生米咸菜的做法大全窍门_如何制作口感鲜美的家常小菜 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结语

花生米咸菜是一道家常小菜，口感鲜美，适合搭配米饭或者当做下酒菜。今天我来分享一下花生米咸菜的做法大全窍门，让大家也可以在家轻松制作出美味的花生米咸菜。

材料准备

• 花生米 100克
• 咸菜 100克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 辣椒油 适量

制作步骤

步骤1：准备材料

将花生米洗净，用开水焯一下，然后捞出沥干水分备用。咸菜洗净切成小段，葱、姜、蒜切末备用。

步骤2：炒花生米

热锅凉油，放入花生米小火炒至金**，捞出备用。

步骤3：炒咸菜

锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入咸菜翻炒，加入料酒炒匀。

步骤4：炒拌花生米咸菜

加入炒好的花生米，加入适量盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，最后加入香油和辣椒油，翻炒均匀即可。

小贴士

• 花生米要事先焯水，这样可以去除花生米表面的脏物和异味。
• 炒咸菜时可以加入一些干辣椒或者花椒，增加口感。
• 炒好的花生米咸菜可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

结语

花生米咸菜是一道简单易做的家常小菜，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望大家可以按照以上的做法尝试制作一下，相信一定会做出美味的花生米咸菜。