大扁豆的做法大全家常菜_怎样做出口感软烂、味道浓郁的大扁豆

大扁豆的做法大全家常菜_怎样做出口感软烂、味道浓郁的大扁豆 本文目录一览

• 做法一：清炒大扁豆
• 做法二：烩大扁豆
• 做法三：炒大扁豆肉丝
• 做法四：红烧大扁豆
• 结语

大扁豆是我们日常餐桌上常见的一种食材，它不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养成分，是一种非常健康的食物。但是，很多人在做大扁豆的时候，总会遇到一些问题，比如口感不好、味道不浓等等。那么，怎样做出口感软烂、味道浓郁的大扁豆呢？下面就为大家介绍一下大扁豆的做法大全家常菜。

做法一：清炒大扁豆

材料：大扁豆、葱、姜、盐、食用油。

步骤：

1.将大扁豆洗净，切成小段，葱姜切末备用。

2.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。

3.将切好的大扁豆放入锅中，翻炒均匀。

4.加入适量的盐，继续翻炒，直到大扁豆变软烂即可出锅。

做法二：烩大扁豆

材料：大扁豆、瘦肉、葱、姜、盐、料酒、鸡精、食用油。

步骤：

1.将大扁豆洗净，切成小段，瘦肉切成小块备用。

2.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。

3.将切好的瘦肉放入锅中，翻炒均匀。

4.加入适量的料酒，继续翻炒，直到瘦肉变色。

5.将切好的大扁豆放入锅中，加入适量的盐和鸡精，加水没过大扁豆，煮开后转小火烧20分钟。

6.最后，将汤汁收干即可出锅。

做法三：炒大扁豆肉丝

材料：大扁豆、瘦肉、葱、姜、盐、料酒、鸡精、食用油。

步骤：

1.将大扁豆洗净，切成小段，瘦肉切成丝备用。

2.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。

3.将切好的瘦肉放入锅中，翻炒均匀。

4.加入适量的料酒，继续翻炒，直到瘦肉变色。

5.将切好的大扁豆放入锅中，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

6.最后，将炒好的大扁豆肉丝装盘即可。

做法四：红烧大扁豆

材料：大扁豆、瘦肉、葱、姜、盐、料酒、鸡精、食用油、生抽、老抽、白糖。

步骤：

1.将大扁豆洗净，切成小段，瘦肉切成小块备用。

2.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。

3.将切好的瘦肉放入锅中，翻炒均匀。

4.加入适量的料酒，继续翻炒，直到瘦肉变色。

5.将切好的大扁豆放入锅中，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

6.加入适量的生抽、老抽和白糖，加水没过大扁豆，煮开后转小火烧20分钟。

7.最后，将汤汁收干即可出锅。

结语

以上就是大扁豆的做法大全家常菜，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。在做大扁豆的时候，需要注意的是，要选择新鲜的大扁豆，烹饪时间也要掌握好，以免影响口感。希望大家能够喜欢这些做法，也希望大家能够做出口感软烂、味道浓郁的大扁豆。