豆干炒肉片的家常做法_怎样才能做出口感鲜美的豆干炒肉片？

豆干炒肉片的家常做法_怎样才能做出口感鲜美的豆干炒肉片？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

豆干炒肉片是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。今天，我就来分享一下豆干炒肉片的家常做法，希望能够帮助大家做出口感鲜美的豆干炒肉片。

材料

• 猪肉片 250克
• 豆干 150克
• 葱姜蒜适量
• 盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉适量

步骤

1. 准备工作

将猪肉片洗净，用刀背拍打几下，使其更加松软。将豆干切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 腌制猪肉片

将猪肉片放入碗中，加入适量盐、酱油、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3. 炒猪肉片

热锅凉油，下入葱姜蒜末，煸炒出香味后，放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。

4. 炒豆干

将炒好的猪肉片推到锅边，倒入豆干块，煸炒至表面金黄。

5. 调味

将猪肉片和豆干一起翻炒均匀，加入适量盐和酱油进行调味。

6. 出锅

最后，将豆干炒肉片装盘即可。

小贴士

• 猪肉片腌制时，加入适量的淀粉可以使肉质更加嫩滑。
• 豆干炒肉片的味道可以根据自己的口味进行调整，可以加入适量的辣椒、花椒等调料。
• 炒豆干时，可以事先将豆干用开水焯一下，这样可以去除豆腥味，使豆干更加美味。

结语

豆干炒肉片是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的豆干炒肉片。希望大家可以尝试一下，做出口感鲜美的豆干炒肉片。