酸辣卷心菜怎么做_简单易学的家常做法

酸辣卷心菜怎么做_简单易学的家常做法

卷心菜是一种非常健康的蔬菜，它含有丰富的营养成分，如维生素C、钾、纤维素等。而且卷心菜的口感清爽，非常适合用来做酸辣卷心菜。下面就来介绍一下酸辣卷心菜的简单易学的家常做法。

主要材料

1. 卷心菜一颗

2. 胡萝卜一根

3. 青椒半个

4. 红椒半个

5. 葱姜蒜适量

6. 盐适量

7. 白糖适量

8. 醋适量

9. 生抽适量

10. 辣椒油适量

操作步骤

1. 将卷心菜洗净，切成细丝，用盐腌制一下，大约腌制20分钟左右，然后用清水冲洗干净，挤掉多余的水分备用。

2. 胡萝卜和青红椒也切成细丝备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

5. 加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒一下。

6. 加入卷心菜丝翻炒均匀，加入少许盐和白糖调味。

7. 加入适量的醋和生抽，再加入适量的辣椒油，翻炒均匀，让卷心菜吸收调味汁。

8. 最后可以根据个人口味加入一些味精或者鸡精提味，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 在腌制卷心菜的时候，可以加入一些盐和白糖，这样可以让卷心菜更加鲜嫩。

2. 炒卷心菜的时候要快，不要炒太久，否则会影响口感。

3. 调味汁的比例可以根据个人口味来调整，如果喜欢酸一些，可以多加一些醋，如果喜欢辣一些，可以多加一些辣椒油。

总结

酸辣卷心菜是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果你想吃一道清爽健康的蔬菜菜肴，不妨试试这道酸辣卷心菜吧！