家常烧鸡的制作方法_如何做出口感鲜美的家常烧鸡

家常烧鸡的制作方法_如何做出口感鲜美的家常烧鸡 本文目录一览

• 准备食材
• 制作步骤
• 注意事项
• 结尾

家常烧鸡是一道家常菜，制作方法简单，口感鲜美。下面，我将为大家介绍一下如何做出口感鲜美的家常烧鸡。

准备食材

制作家常烧鸡的食材有：鸡腿、生姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、生抽、老抽、香油、花椒粉、水淀粉。

制作步骤

1. 准备工作

将鸡腿洗净，切成小块，加入料酒、盐、生姜片腌制20分钟。

2. 煮鸡肉

将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的水，煮至鸡肉变白，捞出备用。

3. 烧酱汁

将葱姜切末，放入锅中爆香，加入适量的酱油、白糖、生抽、老抽、香油、花椒粉，煮至酱汁浓稠。

4. 烧鸡肉

将煮好的鸡肉放入酱汁中，翻炒均匀，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒至鸡肉均匀裹上酱汁，出锅即可。

注意事项

1. 鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 煮鸡肉时，水要足够，以便煮熟鸡肉。

3. 烧酱汁时，火候要掌握好，避免烧焦。

4. 烧鸡肉时，要不停地翻炒，以免烧焦。

结尾

以上就是家常烧鸡的制作方法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出口感鲜美的家常烧鸡。