鸡蛋怎样煮才好剥皮_有什么技巧和方法吗？

鸡蛋怎样煮才好剥皮_有什么技巧和方法吗？ 本文目录一览

• 步骤一：水开后再放鸡蛋
• 步骤二：煮鸡蛋的时间要掌握好
• 步骤三：马上放入冷水中
• 步骤四：轻轻敲打鸡蛋壳
• 总结

鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，煮鸡蛋也是我们常见的烹饪方式之一。但是，很多人在煮鸡蛋时，总是会遇到一个问题，就是煮好的鸡蛋很难剥皮。那么，鸡蛋怎样煮才好剥皮呢？下面，我们就来介绍一下。

步骤一：水开后再放鸡蛋

很多人在煮鸡蛋时，都是先把鸡蛋放到锅里，然后再加水煮。其实，这种方式是不太好的，因为这样做容易导致鸡蛋煮破，而且煮好的鸡蛋也不容易剥皮。因此，我们建议先把水煮开，然后再把鸡蛋放进去煮。

步骤二：煮鸡蛋的时间要掌握好

煮鸡蛋的时间也是影响鸡蛋剥皮难度的一个重要因素。如果煮的时间过长，鸡蛋就会变硬，而且蛋黄会变成灰色，这样剥皮也会比较困难。如果煮的时间过短，鸡蛋就会太嫩，剥皮时也容易破裂。因此，我们建议煮鸡蛋的时间掌握在8-10分钟左右。

步骤三：马上放入冷水中

煮好的鸡蛋，马上放入冷水中，这样可以让鸡蛋的温度迅速降低，使鸡蛋壳与蛋白之间的空气膜膨胀，这样就方便剥皮了。如果等到鸡蛋凉了再剥皮，就会比较困难。

步骤四：轻轻敲打鸡蛋壳

煮好的鸡蛋，放入冷水中，待鸡蛋完全**后，我们就可以开始剥皮了。这时，我们可以轻轻敲打鸡蛋壳，然后从鸡蛋的大头部开始剥皮，这样剥皮会比较容易。如果鸡蛋剥皮时遇到了难剥的情况，我们可以在鸡蛋壳上打一个小洞，然后再用手轻轻揭开鸡蛋壳，这样就容易剥皮了。

总结

以上就是鸡蛋怎样煮才好剥皮的方法。煮鸡蛋时，要注意水开后再放鸡蛋，煮鸡蛋的时间掌握在8-10分钟左右，煮好的鸡蛋要马上放入冷水中，剥皮时要轻轻敲打鸡蛋壳。这样做，我们就能轻松剥皮，享受美味的鸡蛋了。